O estilo de vida vegano tem sido cada vez mais adotado em nossa sociedade. Ele busca acabar com todas as formas de exploração e crueldade contra animais, seja na alimentação, no vestuário, cosméticos e medicamentos. Sendo assim, é importante que esse público seja contemplado também no menu do seu casamento, até mesmo se o casal não for vegano! Coloque algumas opções veganas e vegetarianas no cardápio e, se possível, até itens sustentáveis na decoração. Aos poucos é possível adotar atitudes responsáveis com o meio ambiente e o mundo em que vivemos.
Os veganos não consomem nenhum tipo de alimento que tenha origem animal, como leite e seus derivados, carne e ovos. Muitos possuem uma ideia incorreta sobre a culinária vegana, acreditando que são sem sabor ou sem graça ou que se resumem a apenas saladas. No entanto, os temperos utilizados e as variações são inúmeras! Confira algumas sugestões para o seu menu vegano:
Entradas:
• Cogumelos com batatas rústicas
• Cuscuz com pimentões e pimenta biquinho
• Ceasar Salad no cone
• Coxinha de jaca
• Quibe com recheio de grão de bico
• Tarteletes folhadas com tartar de palmito e azeite de trufas
• Cogumelos e tomates assados com perfume de ervas
• Salada de quinoa
• Rolinho de berinjela
• Rolinho de pepino com legumes
• Pão de queijo vegano
Prato Principal:
• Escondidinho de cogumelos
• Risoto de limão siciliano
• Suflê de legumes
• Hamburger de grão de bico
• Curry de lentilha com arroz de coco
• Nhoque de abóbora
Sobremesas:
• Brownie vegano
• Flan de laranja
• Arroz cremoso com flor de sal
• Cocada de forno cremosa
• Tortinha vegan de banana
