Menu Vegano para Casamentos

O estilo de vida vegano tem sido cada vez mais adotado em nossa sociedade. Ele busca acabar com todas as formas de exploração e crueldade contra animais, seja na alimentação, no vestuário, cosméticos e medicamentos. Sendo assim, é importante que esse público seja contemplado também no menu do seu casamento, até mesmo se o casal não for vegano! Coloque algumas opções veganas e vegetarianas no cardápio e, se possível, até itens sustentáveis na decoração. Aos poucos é possível adotar atitudes responsáveis com o meio ambiente e o mundo em que vivemos.

Os veganos não consomem nenhum tipo de alimento que tenha origem animal, como leite e seus derivados, carne e ovos. Muitos possuem uma ideia incorreta sobre a culinária vegana, acreditando que são sem sabor ou sem graça ou que se resumem a apenas saladas. No entanto, os temperos utilizados e as variações são inúmeras! Confira algumas sugestões para o seu menu vegano:

Entradas:

• Cogumelos com batatas rústicas

• Cuscuz com pimentões e pimenta biquinho

• Ceasar Salad no cone

• Coxinha de jaca

• Quibe com recheio de grão de bico

• Tarteletes folhadas com tartar de palmito e azeite de trufas

• Cogumelos e tomates assados com perfume de ervas

• Salada de quinoa

• Rolinho de berinjela

• Rolinho de pepino com legumes

• Pão de queijo vegano

Prato Principal:

• Escondidinho de cogumelos

• Risoto de limão siciliano

• Suflê de legumes

• Hamburger de grão de bico

• Curry de lentilha com arroz de coco

• Nhoque de abóbora

Sobremesas:

• Brownie vegano

• Flan de laranja

• Arroz cremoso com flor de sal

• Cocada de forno cremosa

• Tortinha vegan de banana

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