Bolo de Casamento: o estilo Brushstroke

Existem diversos tipos de decoração para bolos de casamento! Desde os mais tradicionais até os mais modernos. Para os noivos que gostam de novidades, o estilo brushstroke têm feito muito sucesso no mundo da confeitaria. Ele foi criado pela confeitaria russa Kalabasa, sendo a sobremesa lá denominada como feather cake ou bolo pena, em tradução literal. Todavia, por lembrarem pinceladas de tinta, a decoração ficou mais conhecida como brush stroke. É um estilo bem marcante e perfeito para casais que querem fugir do tradicional.

As “pinceladas” decorativas são feitas em chocolate, podendo ter produzidas em diversas cores e tamanhos. Fica lindo! A questão é somente acertar a temperagem do chocolate, mas o confeiteiro do seu casamento saberá como fazer. Além disso, a cobertura em brushstroke com certeza agradará mais paladares, já que não é todo mundo que gosta de pasta americana ou glacê. Mas quem não gosta de chocolate? Confira algumas inspirações desta técnica que faz do bolo uma obra de arte!

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